ᐉ Блог • Новини • Статті• BIGDIM

Преміальний відомий продукт Egoiste Noir – кава німецько-швейцарської фірми, яка не має аналогів у кавовому сегменті світового ринку. Назва «Егоїст» підібрано не випадково – справжні поціновувачі кавових напоїв не в змозі відмовитися від цієї кави після першого знайомства з нею.

Асортимент молодого бренду включає кілька видів меленої кави та в зернах:

Egoiste еспресо у фольгованих пачках з клапаном (купаж гвінейської арабіки);
Егоїст Ноїр темної обсмажування підвищеної фортеці (новогвінейська арабіка з характерною гіркуватістю);
Егоїст Нуар з м'яким шоколадним смаком середньої прожарки (кенійська арабіка, суміш рівнинних та високогірних сортів).

Європейське підприємство створило найкращі умови для виробництва якісної кави, починаючи сортуванням та обсмажуванням зерен, закінчуючи умовами зберігання та транспортування.

Вчені з Університету Кунмін (Південна Корея) з'ясували, що вживання зеленого чаю пов'язане з більшою довжиною теломер, вкорочування яких відбувається при старінні. Дослідження опубліковано у Scientific Reports.

Вже більше 1000 років, 60% населення планети починає свій день з чашечки кави. Тому кава – другий за кількістю вживання напій після води. В основі процесу приготування цього напою лежить принцип вилучення з мелених зерен кави кафеола (натуральних ефірних олій), за рахунок їх взаємодії з гарячою водою. Саме ці ефірні олії надають напою ні з чим не порівнянний смак і аромат.

Зимова прохолода витає в повітрі, і це ідеальний час, щоб розслабитися з теплими напоями та зручними ковдрами.

Якщо ви фанат кави, ви, ймовірно, любите каву із зимовою тематикою так само, як і ми. Немає більш неймовірної повсякденної розкоші, ніж піти в місцеву кав'ярню, замовити м'ятний латте та насолодитися чудовим гудінням від м'якої та ароматної зимової кави.

Чи знаєте ви, що ці розкішні кавові напої можна приготувати у себе вдома? І це буде насправді дешевшим, здоровішим і навіть смачнішим.

Багато людей не знає, яку кількість меленої кави потрібно використовувати для приготування однієї порції кави. Визначивши, яку кількість кави на порцію потрібно використовувати - Ви завжди будете готувати найсмачнішу каву.

Можна розізлити духів, які принесуть у життя невдачі

Що може бути складним у простому питті чаю? Виявляється, це тільки з виду так просто, проте є кілька важливих прикмет та забобонів про чаювання, які не варто порушувати, щоб не залучити до свого життя проблеми. Наприклад, не можна пити чай чи каву з ложкою у склянці чи чашці. А сьогодні ми хочемо вам розповісти, чому ніколи не можна залишати чай недопитим.

Наші предки завжди з повагою ставилися до їжі та напоїв, тому вважали, що їх категорично не можна залишати. Потрібно було максимально намагатися все повністю з’їдати та випивати. 

Розчинна і мелена кава відрізняються за способом виробництва, смаком, ароматом, вмістом корисних речовин і кофеїну у складі. Розчинна кава - це напій, який з'явився в 1899 завдяки американському вченому японського походження Саторі Като. Він винайшов технологію виробництва розчинного чаю, після чого таким же способом зробив розчинну каву. Через п'ять років англійський вчений Джордж Констант Вашингтон налагодив технологію виробництва розчинної кави і вперше в історії випустив напій під маркою під назвою Red E Coffee.

У тридцяті роки ХХ століття швейцарський хімік Макс Моргенталер створив «кавовий кубик», який зберігав усі властивості кавових зерен та витримував тривале зберігання. Щоб одержати напій, достатньо було додати води. Продукт мав великий успіх серед солдатів під час Другої світової війни.

За підрахунками фахівців, зараз у світі щодня споживається понад 2,25 млрд. чашок кави. Більшість їх — розчинний напій.

Стрес і безсоння — із цими проблемами стикається кожна доросла людина. Впоратися з ними можна, включивши в раціон заспокійливий чай. У цій статті ми порівняли різні види трав'яних напоїв та їхній ефект. І розповіли, як краще заварювати такий чай та коли пити.

«Будьте обережні, мої любі діти. Не втрачайте голову. - Так сказав знаменитий персонаж кондитер Віллі Вонка маленьким відвідувачам своєї шоколадної фабрики. Конфаель знає про шоколад все, тому ми згодні, що від нього легко можна втратити голову, адже він такий смачний. І коли ми так добре знаємо цей продукт, поспішаємо поділитися з вами дуже цікавими фактами про шоколад.

Важко сказати, кому першому спала на думку ідея додавати в каву сироп. Але знахідка виявилася вдалою, і її швидко взяли на озброєння у кав'ярнях та барах. Сироп прибирає своєрідний гіркий смак, додає напою солодощі і прикрашає його. Найголовніше, що це рішення легко реалізувати у домашніх умовах. Сиропи для кави розкривають нову гаму смаку та аромату напою, роблять його яскравішим. Додавання цього інгредієнта завжди асоціюється зі святом, але за бажання можна легко підняти собі настрій у будь-який день.

Люди переважно діляться на дві групи: на тих, хто ранок починається з чашки чаю, і тих, хто може прокинутися без чашки кави. І хоча кавоманів теж вистачає, за асортиментом чаю у магазинах можна зрозуміти, що чай серед гарячих напоїв є явним фаворитом.

"Чайовничати" в нашій країні люблять, і справа тут не тільки в спразі або в бажанні зігрітися взимку, просто чай - це чудова нагода зробити невелику перерву або провести довгий годинник за неквапливою бесідою. Хоча чай і не можна вважати споконвічно російським напоєм, він міцно увійшов у наше повсякденне життя у всьому різноманітті сортів.

Гарячий шоколад у чашці – ласощі, що бадьорять, що надає сил не гірше за каву. Він користувався популярністю з давніх часів до середини ХІХ століття. У 1849 році була відлита перша шоколадна плитка, після чого шоколад у рідкому вигляді став втрачати популярність.

Справа в тому, що кава в капсулах - це в основному історія про еспресо, який майже неможливо було приготувати вдома. Мало того, що для приготування маленької філіжанки ароматної кави потрібна купа громіздкого обладнання, так воно ще й не найпростіше. Звичайно ж, якщо у вас немає купи зайвих грошей на професійну еспресо-машину.

Чай – це напій, без якого неможливо уявити жодного дня.

Чай – другий за популярністю напій у світі після води. У нього довга та цікава історія, і ми зібрали 20 цікавих фактів про цей напій, про які ви, можливо, ніколи не чули. Читайте та дивуйтеся.

Кава - одна з тих продуктів, навколо якої проводиться маса досліджень. В одних дослідженнях йдеться про користь, в інших – про шкоду. Але кількість людей, які вживають цей напій, не зменшується. Багаторічна історія кави подає нам безліч фактів про цей напій. У цій статті йдеться про користь кави.

Думаючи про те, як приготувати смачну каву, ви звертаєте увагу на багато речей. Ретельно вибираєте зерно, стежачи за свіжістю та якістю обсмажування. Переживаєте за розмір помелу, підбираєте кавомолку. Визначаєтеся зі способом приготування: еспресо-машина – для любителів класики; турка - якщо потрібна кава міцніша; кемекс або пуровер - щоб як слід розкуштувати моносорти. Ви приділяєте увагу зберіганню зерна, якості обладнання та ще десяткам дрібниць. Думаєте, нічого не забули? А як щодо води?

Які бадьорять і стимулюють нервову систему властивості - прерогатива не тільки кави. У чаї міститься достатньо речовин, здатних мати такий самий ефект. Зокрема найочевидніший — кофеїн. Так-так, у чайному листі міститься його анітрохи не менше, а за певних умов навіть більше! Інша річ, що його вплив набагато м'якший і триваліший. Від чого залежить кількість кофеїну в чаї, і як отримати з цього максимум зиску.